Santos Dumont XO Élixir 70cl 40°
49.00€
La liqueur Santos Dumont XO Elixir nous fait voyager à travers le monde. Direction le Brésil, le premier pays producteur de canne à sucre. L’eau-de-vie de canne à sucre locale, nommée cachaça, ressemble au rhum agricole, mais est soumise à une législation particulière. Il s’agit de l’un des alcools les plus appréciés par les Brésiliens.
Le Santos Dumont XO Elixir nous invite également à voyager dans le temps, à l’époque des débuts de l’aéronautique. La bouteille porte fièrement son nom en hommage au célèbre aviateur Alberto Santos Dumont. Franco-brésilien de renommée mondiale, pionnier de l’aviation, héritier d’Henri Dumont, le roi du café et des plantations de canne à sucre au Brésil, et icône de style, cet homme a marqué l’histoire du début du XXe siècle, avec notamment son survol de la Tour Eiffel en dirigeable.
Le Santos Dumont XO Elixir est à la hauteur du personnage auquel il rend hommage, en proposant une cuvée exceptionnelle. Il illustre le parfait mariage entre la chaleur de l’alcool et la douceur du sucre de la canne et des fruits.
Le rhum vieux Santos Dumont XO suit un procédé de vieillissement bien spécifique, puisque le nectar est élevé dans trois fûts de chêne différents. Le premier est un ex-Bourbon, ce qui lui permet de développer des arômes de vanille et poivre noir. Le second est un ancien fût de Sherry, d’où les arômes de miel et fruits mûrs. Le rhum vieillit en dernier dans un fût de Porto, terminant la maturité avec un côté doux et boisé.
Le Santos Dumont XO Elixir est une liqueur au goût enchanteur, dont la belle robe ambrée promet une dégustation riche en saveurs.
Au nez, des senteurs de miel et de fruits exotiques se mélangent avec douceur et emplissent l’air facilement.
En bouche, la souplesse du rhum réchauffe agréablement le palais avec des accents riches en banane, noix de coco, abricot et fruits mûrs.
La finale est particulièrement longue, prolongeant le plaisir de goûter à un Single Cask de qualité.
