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La Perle Rare Bleue est une cuvée parcellaire et monovariétale certifiée agriculture biologique, élaborée à partir de la variété de canne B69-566 (Canne Bleue). Cette canne à sucre particulière confère à la cuvée des caractéristiques uniques. Cultivée dans leur parcelle de l’Habitation du Simon, cette variété offre une expérience gustative qui évoque la douceur printanière à chaque dégustation.
Nez : Des arômes floraux subtils se dévoilent délicatement, évoquant une prairie printanière en pleine floraison.
Bouche : Douce et raffinée, avec des notes florales qui se mêlent harmonieusement, créant une sensation de légèreté et d’élégance.
Finale : Longue et agréable, laissant une empreinte florale persistante qui invite à savourer chaque instant de cette cuvée exceptionnelle.