Vieux Marc De Bourgogne – A La Mascotte 70cl 40°
60.50€
Ce Marc est issu de raisins de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits, ainsi que de cépages Chardonnay et Pinot Noir, toujours issus des vignobles Premiers Crus et Grandscrus.
C’est un Marc sans indication de millésime et forge un assemblage, non seulement de différents raisins, mais aussi de différentes cuvées, les raisins issus des cuvées Melem de 5 à 30 ans. Le stockage est assuré en fûts de chêne d’âges différents.
Avec Finding, une lente évaporation s’opère et Marc’e adoucit des notes fines et douces de caramel et des tanins élégants. Aussi agréable que la fin d’un délicieux repas du soir et irait si bien ajouté.ex. tarte aux pommes ou fromage.
