Gold of Mauritius 5Y Solera 70cL 40°

Belle couleur sombre et profonde. Nez intense voire puissant mais très exotique sur la vanille Bourbon et les arachides d’abord. Puis des notes de poivre noir, de muscade et de bois précieux. La bouche est suave et intense avec un bel équilibre avec des notes de malt et de noix grillées. Puis elle est riche et onctueuse. La finale est ample sur des notes des notes boisées raffinées et fraîches.

A déguster : Sec, on the rocks, en apéritif comme en digestif.

Concernant l’assemblage de ce rhum : Embouteillé sans filtration à froid ni coloration. Elevage d’un an dans des futs de Porto d’Afrique du Sud, de la deuxième à la quatrième année dans des futs neufs de bourbon. Puis une cinquième année dans des futs de bourbon de première main. Enfin, assemblage avec du “Gold of Mauritius” d’un an.