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Cherry Heering est une liqueur mondialement connue et aromatisée avec une variété de cerises danoises rares et sauvages. Selon une recette datant de 1818, les cerises macérées et légèrement écrasées sont rajoutées à de l alcool neutre de grains, avec des épices et du sucre.
Au cours du processus de vieillissement dans des fûts, de 3 à 5 ans, on rajoute régulièrement du sucre.
Le résultat: une liqueur riche et onctueuse à la profonde robe rouge rubis aux arômes intenses de cerises et aux notes d amandes et d herbes.