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La référence de la gamme a été repensée à travers un processus de réduction tout en douceur. Exit le brassage mécanique généralement utilisé. Le maître de chai a mis en place une réduction goutte par goutte sur une durée de 5 mois afin de garder la richesse aromatique du jus.
Ainsi, malgré son titrage à 55%, ce rhum fait preuve d’une belle rondeur sans sacrifier à la complexité des saveurs. Puissant et frais, Trois Rivières 55 Origines fonctionne particulièrement bien dans les cocktails gourmands ou acides à base de fruits.