El brujo 70cl 40°

Assemblage de vieux rhum distillés en 2012 et mis en fut entre 2013-2015 – fabriqué à partir de la fermentation du “jus de mélasse  , il est vieilli dans de petits fûts de chêne blanc puis en futs de bourbon American. Apres 7  ans dans les futs, la sélection du rhum EL BRUJO est scrupuleusement faite pour leur qualité aromatique puis assemblé. La Distillation se fait en alambic à 4 colonnes. Les premiers effluves qui arrivent au nez font apparaître un côté végétal qui fait penser à du tabac à pipe. Se déclinent ensuite des notes typiques de mélasse et de caramel. C’est un nez léger, aucunement agressif malgré les 40% . Il évolue sur un peu de bois brûlé/fumé qui développe des notes vanillées, puis une pointe de cuir après un peu de repos.