Great Dane 10Y 70cl 44,8°
54.50€
C’est à la Barbade (chez Foursquare) qu’ils se sont rendu pour chercher les meilleurs fûts afin de pouvoir embouteiller un « Single » rhum (si on peut dire) !
Ce dernier a vieillit 8 ans dans les tropiques avant de compléter sa maturation par un repos bien mérité de 2 ans dans des fûts de rhum Skotlander (ex-Oloroso) au Danemark.
Réduction à 44,8% avec de l’eau danoise.
Taux de sucre : 20 gr / litre
Note de dégustation :
Au nez : Sucre caramélisé, vanille, vin de Xérès (sherry).
En bouche : On retrouvera des raisins secs (entre autre), un peu de cassonade, un rhum un peu plus punchy mais au demeurant très équilibré.
La finale persistante est douce et épicée avant de s’estomper lentement sur du fût d’Oloroso tout doux 😉 !
