A.H. Riise Family Reserve 1838 70cl 42°

Ce rhum vieilli en fût est vieilli dans les caves à rhum profondes et fraîches de A.H. Riise. Le rhum A.H. Riise Family Reserve Solera 1838 tire parti du meilleur du portefeuille des fûts les plus anciens et de la plus haute qualité d’A.H. Riise.
Ce rhum, qui s’adresse principalement aux hédonistes qui savent profiter de la vie, était auparavant exclusivement réservé aux héritiers et successeurs de A.H. Riise. A.H. Riise Family Reserve Solera 1838 Rum a généralement été servi lorsque l’ensemble du clan Riise se réunit tous les cinq ans.
Maintenant, cependant, ce rhum exclusif a été mis à la disposition d’un public plus large; pour ceux qui aiment se plonger dans un esprit précieux et vieilli, voici l’occasion de déguster quelque chose de vraiment unique.
Reconditionnement en utilisant la méthode Solera
Une fois que le maître assembleur a combiné les rhums millésimés vieillis, le rhum est reconditionné en utilisant la méthode Solera.
La méthode est un système de vieillissement, souvent de 5 à 6 couches de barils de haut, et d’un certain nombre de travers qui formeraient une pyramide. Le rhum le plus jeune, qui est placé en haut, est tapoté dans les rangées plus anciennes ci-dessous. Chaque fois qu’une ligne est remplie, ce mélange est enfoncé dans la ligne en dessous.
Ce processus se poursuit jusqu’à ce que tous les fûts aient été remplis. La rangée du bas, appelée la rangée Solera, contient donc un petit pourcentage de chaque millésime et offre un rhum au goût merveilleux qui vaut la peine d’attendre.

Nez

Épices foncées et un soupçon de fumée. Écorce d’orange marinée et umami

Bouche

Premier bonbon aux fruits, suivi d’une note plus puissante avec du cuir léger et de la cardamome

Final

Crème au citron et à la vanille saupoudrée de cannelle