Balblair 2000 70cl 46°

Au fil des millésimes, Balblair écrit sereinement son histoire.

Jamais tout à fait semblables maiscependant jamais tout à fait différents, ces single malts ont cependant une vertu commune : ilsincarnent avec enthousiasme, nuance et équilibre le style aisément reconnaissable de ce single malt.

Ce millésime 2 est vieilli 12 ans et demi en fût de chêne Américain ex-bourbon puis 4 ans en fûtde chêne Espagnol (butts) de premier remplissage.

• Nez : équilibré, notes de bois noble, de pomme rouge cuite et de fruits confits. Elle évolue ensuite surla gourmandise de la vanille et des fruits tropicaux.
• Bouche : équilibré, notes de bois noble, de pomme rouge cuite et de fruits confits. Elle évolue ensuite surla gourmandise de la vanille et des fruits tropicaux.
• Finale : la texture est particulièrement riche, marquée dans un premier temps par les épicesdouces, puis dans un second temps par l’ananas, l’écorce d’orange et le miel.