Château d’ARTHUS – SAINT-ÉMILION 70cl
16.50€
Le Château est une très jolie chartreuse girondine, typique de la région, construite entièrement en pierre de Saint-Émilion, et datant de la fin du 18è siècle.
Le chai est moderne et situé au cœur du vignoble.
Informations techniques :
Géologie : sol sablo-graveleux qui permet d’obtenir des vins fins, ainsi que la meilleure maturation de la grappe. La vigne puise ses ressources en profondeur très rapidement.
Description du vignoble : divisé en 5 parcelles toutes situées sur des sols sablo-graveleux au pied du village de Saint-Emilion.
Superficie et production : 12.50 hectares de vigne et un rendement moyen par hectare de 55 hectos-hectare.
Moyenne d’âge du vignoble : 45 à 50 ans.
Méthode de fermentation : Cuves en béton de faible capacité afin de séparer chaque parcelle de la propriété.
Vieillissement : le vin est vieilli pendant 12 mois dans des barriques de chêne français fabriquées par les tonneliers Darnajou et Sylvain (20% de barriques neuves and 80% de barriques ayant 1 à 2 ans d’utilisation).
Vendanges : à la machine pour vendanger les grappes à maturité (en 2009, un mois de vendange entre la première et la dernière parcelle vendangée).
Encépagement : 80% de Merlot – 20% de Cabernet Franc
Notes de dégustation du vigneron :
Intense couleur violet/rubis avec des reflets pourpres.
Au nez : baies noires et arômes de fruits rouges.
Au goût : souple, fin, élégant, équilibré, avec une bonne persistance aromatique. Tannins soyeux, goût séduisant, fruits mûrs avec une texture ronde et généreuse.
