Diplomatico Vintage 2004 70cl 43°

Voici le millésime 2004 de la marque Diplomatico, une année exceptionnelle où la marque a pu procéder à une récolte unique.

Et on peut le vérifier, lors de la dégustation : cette cuvée fait honneur à la marque Diplomatico, et à son Maître de Chai, Tito Cordero, qui surveille attentivement les processus de distillation mis en oeuvre.

Ainsi ce millésime 2004 a bénéficié d’une double distillation : une première dans des alambics à repasse, puis une seconde distillation en semi-continue (‘Batch Kettle’), selon un procédé qui s’inspire de la méthode de distillation charentaise.

Enfin, on place le rhum ainsi obtenu dans des fûts ayant contenu préalablement du bourbon et du Single Malt écossais pendant 12 ans, avant la phase d’affinage ultime : ce rhum Diplomatico Millésime 2004 est placé dans des fûts de Sherry Espagnol.

Tout cela lui permet de développer un profil aromatique unique, que nous vous invitons à découvrir sans tarder !