Fair El Salvador XO 70cl 44°
40.00€
El Salvador est situé en Amerique Centrale, au sud du Guatemala et à l’est du Honduras. Dans la seule distillerie de rhum du pays, Licorera Chihuatan, ce rhum est fabriqué à partir de mélasse dans leurs alambiques à colonne. La distillerie supervise également le processus de vieillissement pour le compte de FAIR. Le mélasse pour la production de ce rhum provient d’une coopérative de 209 producteurs, composée de 27 femmes et 182 hommes : ACOOPAES – Asociación Cooperativa De Produccion Agropecuaria El Sunza.
Ce rhum consiste en un mélange de rhums âgés de 3 à 6 ans mûris en ex-fûts de bourbon, qui ont bénéficié d’une maturation tropicale.
Un nez vif aux arômes de réglisse, de cassonade et de noix réchauffe le palais pour une expérience gustative onctueuse avec des notes de caramel, de mélasse, de fruits exotiques, de pois sucrés et de vanille. Tout cela est suivi d’une finale puissante et persistante avec des notes de cacao, de poivre, de bois et de fruits secs.
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