Isle of Harris Gin 70cl 45°

Une bouteille magnifiquement conçue capture la nature élémentaire de l’île de Harris tandis que son contenu récompense le buveur de gin exigeant avec des plaisirs maritimes rafraîchissants.

L’inclusion d’algues sucrées locales récoltées à la main témoigne des liens profonds de l’île avec la mer tout en travaillant avec huit autres plantes soigneusement choisies.

Notes de dégustation

Dans le nez

Une note de genévrier bien définie avec des aiguilles de pin, immédiatement suivie par les notes fraîches d’agrumes d’orange amère, de citron vert et de pamplemousse. Développe une note florale complexe de rose et de giroflée avec des herbes vertes broyées, de la coriandre et de la groseille, le tout soutenu par un mélange d’épices. Sugar Kelp ajoute à la complexité et à la richesse et donne une note maritime sèche.

En bouche

Rafraîchissant, avec un bon équilibre entre le genièvre amer et le pin et les douces saveurs de fruits de la mangue, du pamplemousse et de l’orange. Une saveur d’herbe verte de coriandre écrasée se développe. Distinctif et doux avec un goût sec et silex.

À la fin

Dans l’ensemble, une finale longue et nette. Alors que le genévrier et les agrumes s’estompent, la vanille douce et le poivre noir restent avec un doux rappel de la mer.

Ingrédients

Fabriqué avec 9 plantes soigneusement choisies :

Algues à sucre des Hébrides extérieures
Baies de genévrier de Macédoine
Graine de coriandre anglaise
Cubebs / Poivre de Java
Écorce d’orange amère
Racine d’Angélique
Écorce de casse
Racine d’iris
Racine de réglisse