J.M 15Y Millésime 2001 70cl 41,7°

L’année 2001 est à marquer d’une pierre blanche parmi les nombreuses belles années dont cette région de Martinique a pu profiter puisqu’elle a permis une récolte tout simplement exceptionnelle, tant au niveau de la qualité que de la quantité.

Issue d’un terreau déjà fertile et associée au savoir-faire et à la longue expérience de la distillerie JM, cette précieuse récolte 2001 était donc la promesse de rhums aux qualités gustatives remarquables. Le rhum JM Hors d’âge 15 ans Millésime 2001 sorti des chais de la célèbre distillerie de Macouba n’a assurément pas démenti cette prédiction.

Contrairement à ce que les 15 années de vieillissement en anciens fûts de Bourbon auraient pu laisser penser, ce n’est pas le bois qui domine au 1er nez mais plutôt les arômes de vanille si caractéristiques de la Martinique et qui s’accompagnent élégamment de notes plus fruitées comme celles de l’orange confite, de la noisette ou de la figue séchée. Pour autant, les notes boisées, presque flambées, ne sont pas non plus absentes et se révèlent davantage à l’agitation pour prendre toute la place qui leur revient lors de la dégustation.

En effet, dès le premier contact avec la langue, les notes toastées de bois imprègnent les papilles pour exprimer toute la richesse et le parfait équilibre dont peut se targuer ce rhum JM Hors d’âge 15 ans Millésime 2001. Des arômes de noisette et de figue viennent se mêler harmonieusement aux notes boisées pour lui offrir en plus une rondeur et une gourmandise qu’on ne lui aurait pas soupçonnées.

Jouissant d’une finale assez longue où dominent les notes de fruits secs, et plus particulièrement de noisette, véritable fil conducteur de cette dégustation, le rhum JM Millésime 2001 est un Millésime d’exception qui saura répondre aux attentes placées en lui et même facilement les dépasser.