Le Kirsch de Fougerolles A.O.C. est enfin disponible !
Plus de 40 ans après la première demande, notre filière a enfin obtenu l’A.O.C. Kirsch de Fougerolles en mai 2010 et voici la bouteille unique, spécifique, gravée à l’effigie de Fougerolles : le bô fougerollais 70 cl dans son coffret rouge lui-aussi estampillé Fougerolles !
L’AOC Kirsch de Fougerolles (Haute-Saône / région Bourgogne – Franche-Comté) en quelques chiffres :
Une AOC de Franche-Comté, née en 2010 après un combat de plus de 40 ans !
Une aire géographique délimitée à 11 communes, entre Haute-Saône et Vosges.
Plus de 10 000 arbres recensés sur l’appellation.
Une production annuelle potentielle de 500 tonnes de cerises, soit 35 000 litres de Kirsch de Fougerolles.
Une AOC composée d’une centaine d’adhérents : producteurs de cerise, bouilleurs de cru, collecteurs, distillateurs…