Pacherenc du Vic-Bilh Cave de Crouseilles Folie De Roi 2017

La robe est d’un jaune doré aux reflets brillants. Le nez révèle les arômes de confiture de pêche ou d’orange. En bouche, l’équilibre entre sucrosité et fraîcheur laisse un voile suave et vif pour une finale toute en longueur.

Une expression aromatique d’une grande finesse accompagnera les mets délicats tels qu’un chapon rôti au Pacherenc. L’équilibre précis de sucrosité et de fraîcheur accompagnera les fromages à pâtes persillés ou les desserts peu sucrés (tarte au citron meringuée). En plaisir égoïste, un verre de ce Pacherenc est un véritable concentré de douceur exquise.