Plantation Rum Vintage Fiji 2009 70cl 49,5°

Nous avons le plaisir de vous présenter le troisième volet de la Plantation Vintage serie “under the sea animals”.

Cette fois, le dernier petit bijou provient de Fidji et l’étiquette montre un magnifique poisson orange. Nemo, is that you ?

Le rhum 2009 (49.5%) a été distillé dans un Pot Still à la distillerie Rum Co. of Fiji. Tout d’abord, une maturation tropicale de 10 ans a eu lieu. Cette étape a été suivie d’une deuxième maturation continentale de 3 ans.

Ce tout nouveau Vintage vous offre d’emblée les senteurs d’une pâtisserie fruitée. Ensuite, le nez devient plus floral et épicé avec des notes de thym, de banane, de pain grillé et d’amandes.

En bouche, vous trouverez des notes fraîches et équilibrées d’orange amère et d’autres fruits tropicaux. Les vrais connaisseurs reconnaîtront également de subtiles notes herbacées ici et là.

La finale, quant à elle, devient très épicée et se termine par des notes de menthe fraîche.