Séverin VSOP 70cl 42°
54.00€
En Guadeloupe, le « domaine de Séverin » a été fondé au début du 19e siècle par M. Séverin, acquéreur d’un bien appelé à l’origine « domaine de Bellevue ». En 1928, le domaine est revendu à Henri Marsolle, qui y installe sa célèbre roue de broyage de huit mètres, située sur l’artère principale de la grande rivière, afin de fournir toute l’énergie hydraulique nécessaire au broyage de la canne à sucre et à l’extraction du pur jus de canne à sucre. En 2014, la famille Marsolle revend 65 % de la distillerie à une autre célèbre famille locale qui possède 1 000 hectares de canne à sucre sur l’île.
Vendu localement, le rhum blanc constitue 95 % de la production, le reste étant vieilli dans des fûts de bourbon, de cognac, de Bordeaux et de xérès.
Le rhum vieux Severin VSOP est un assemblage de rhums vieux ayant vieilli au minimum 4 ans, principalement en fûts de Bourbon Américain.
C’est un excellent choix pour découvrir la gamme de rhum vieux “Prestige” Domaine de Séverin.
AU NEZ
Nez élégant, bien marqué par la banane mûre et une pointe de vanille.
EN BOUCHE
Attaque riche, mais avec une belle finesse générale. La bouche est bien fondue, marquée par les fruits exotiques et la vanille, avec une toute petite touche de caramel.
LE FINAL
Il enrobe bien le palais, sans aucune lourdeur, et la finale est bien persistante, tout en finesse à nouveau
