The Demon’s Share 3Y 70cl 40°

Vous avez probablement déjà entendu le terme Angel’s Share, ou la taxe, en rapport avec la proportion de distillat qui est perdue par évaporation lors du vieillissement en barrique. Vous avez peut-être aussi entendu dire que les anges gardent cette part pour eux et laissent le reste aux démons. Mais alors que les anges n’aiment pas beaucoup boire, les démons, du moins à cet égard, savent définitivement ce qui est bon. Demon’s Share est la meilleure partie du rhum produit par les joyeux démons du Panama.

C’est un rhum de mélasse qui est fabriqué au Panama. La distillation a lieu dans une colonne de distillation puis le rhum est stocké pendant 3 ans dans des fûts de chêne américain recuits. Il est ensuite infusé d’écorces d’orange, de clous de girofle et de gousses de vanille.

Arôme : tons doux d’orange confite, de caramel et d’épices tropicales (girofle, curcuma, vanille).
Goût : rond avec des tons d’orange, d’écorce d’orange, de pâte d’amande et d’épices douces.
Conclusion : équilibré, épicé.