The Whistler PX I Love You 70cl 46°

Le Whistler P.X. I Love You Single Malt est un exemple fantastique de la décadence du sherry Pedro Ximénez et de l’influence que les fûts de ce vin fortifié peuvent avoir sur un excellent whisky irlandais single malt. Fini au moins 9 mois en fûts PX, ce single malt dégage une délicieuse influence de sherry. 100% d’orge maltée, d’abord élevée en fûts de bourbon avant d’être finie en fûts de Sherry ex-PX pendant 9 mois.
Nez
Nez de sherry fantastiquement délicieux. Baies séchées, raisins secs, cerises et raisins secs / raisins secs dorés, avec orange confite et sucre brun / demerara collant.
Bouche
Ouverture en bois vers l’avant, avec une bouche incroyablement visqueuse mais croustillante. Les fruits secs et la cassonade du nez se rejoignent en bouche par la noix, les agrumes acidulés et une pointe de cuir.
Final
La noix, les fruits secs et le subtil piquant du bois restent pour une longue finale sèche avec une subtile note de chocolat noir.