Vacqueyras AOC rouge
15.50€
LA VIGNE
Vignes sur la commune de Vacqueyras terroir Fontbonne. Assemblage : grenache 80%, syrah 20%
Vignes de plus de 50 ans achetées en 2003 au Domaine du Grapillon d’Or.
VINIFICATION – ELEVAGE
Récolte manuelle.
Eraflage à 80%.
Vinification traditionnelle en rouge (remontages, pigeages, contrôle des températures, cuvaisons longues) qui s’adapte à chaque caractéristique du millésime.
Elevage en cuve.
Mise en bouteille au bout de 18 mois sans filtration.
DEGUSTATION
L’assemblage Grenache Syrah et un élevage uniquement en cuve confèrent à ce vin un type très fruité.
A boire dans sa jeunesse (3 à 4 ans) avec une viande rouge grillée, des fromages frais.
Rupture de stock
