Vieille Framboise 70cl 40°

Cette eau-de-vie de framboise spéciale est soigneusement macérée puis distillée à partir de framboises suisses de la région du Rigi, du nom de la montagne Rigi, par notre maître distillateur selon l’ancienne recette maison Fassbind.

Le distillat de framboise repose d’abord dans des cuves en acier inoxydable pendant au moins deux ans après avoir été expertement distillé, puis vieillit en fûts de chêne pendant 14 à 18 mois supplémentaires. Une fois le processus de vieillissement terminé, le distillat est affiné. Ce dosage fin confère à l’eau-de-vie de framboise lauréate d’or, avec la maturation du bois, l’arôme unique et intense et la douceur subtile qui rappelle la confiture de framboise maison.

Nez                                                                                                                                                                              Framboises bien mûres, purée de marrons aux notes de chocolat et de vanille. Rappelle le délicieux sirop de framboise fait maison de grand-mère.
Bouche                                                                                                                                                                              Arômes de sauce framboise douce et de confiture maison.
Final
Douceur fruitée, opulente, très longue tenue.